蛋糕烘培手艺图片大全,蛋糕烘培手艺图片大全大图

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去专业正规的院校的话有系统的课程，像一些甜品，塔，派，慕斯，饼干，裱花，翻糖，常温面包等等都是会学的，去专业正规的院校学习的会比较精细，如果感兴趣的话你可以多了解一下。

西点就是西点糕点的简称，具有西方民族风格和特色，除面包外，蛋糕是西点中最具有代表性的品种，混酥类、挞、派与清酥类糕点是主要的西式点心。

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此外，西点还包括干点（曲奇、瓦片）、茶点、甜点、冻、布丁、巧克力制品等。优秀的西点烘焙人才应当具备法式、英式、德式等面包的烘焙制作技术，同时，还需懂得西点行业管理和经营。

西点的英文名词为Baking food，主要的意思是烘焙食品。　　可以这样认为，西点 =西式烘焙食品　　西点可以做主食也可以做点心。　　总的来说，西点是面包类蛋糕类点心的统称（冷食也算）。　　西点分甜咸。　　土司、餐包、三明治、汉堡包、酥馅饼等，都叫西点。

从名字上就知道，西点不同于中式点心，是由国外引入的一类糕点。制作西点的主要原料是面粉、糖、黄油、牛奶、香草粉、椰子丝等。由于西点的脂肪、蛋白质含量较高，味道香甜而不腻口，且式样美观，带动了一***烘焙店的兴起。

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世界上有两大西点烘焙大国，一个是法国另一个就是日本，在很好地吸收了西方的西点烘焙技术并且融合了日本本土的特色，日本的西点总是给人小而精美的感觉，所谓的色香味俱全样样都有。而且西点师在中国是十分稀缺的职业，很多留学生学成后都回国开店。

羽至金时烘培店，秋千饼屋

爱咪儿烘焙店，蜜丝蜜糖烘焙店

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味思特烘培店，臻麦焙艺坊

佳利来蛋糕西饼屋，木头人烘焙店

苏成烘焙店，甜茉烘焙店

小巴黎人法国面包店，都市烘焙师DIY蛋糕

阿纳纳斯烘焙店，米洛克欧洲蛋糕

有芽面包蛋糕，蜜雪儿烘焙店

牧野农场烘培店，七点自造烘焙店

咪唭烘焙店，大然麦谷烘焙店

西点师制作港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、比萨、巧克力、提拉米苏等高级酒店宴席流行西点精品。

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