咖啡烘培开会图片大全高清_咖啡烘焙图片素材

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风味特点：酸苦均衡，醇厚度佳，保留咖啡本身特点的同时兼顾了咖啡的浓郁香醇的特性，风味偏向水果、焦糖、巧克力等类型。中度烘焙属于均衡型的烘焙度，既不会像浅度烘焙-般酸，也不会同深度烘焙一般焦苦，醇厚度及各方面都不错。

口感不同。烘焙程度越深苦味越浓，烘焙程度越浅酸味就越浓，所以深度烘焙的咖啡味道会重一些，苦一点；中度烘焙的咖啡会酸一些，味道淡一些。颜色不同。

（图片来源网络，侵删）

中深烘焙的咖啡味道最丰盈，不偏苦、也不偏酸。除日本人喜爱之外，是世界各地人们都喜好的烘焙度。适合肉略厚的豆子。深烘焙：苦味重，散发巧克力、焦糖般的香味深烘焙是豆子烘焙成浓褐色或变黑。

推荐品牌：布蕾克cafebreak甜黑巧精品金奖咖啡豆它拥有多彩的口感。

低温烘培烘焙--是每一颗咖啡豆勾画性格、孕育香味最重要的一个步骤。

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低温烘培--是每一颗咖啡豆勾画性格、是孕育香味的关键步骤。生白咖啡的豆透过低温烘焙，其色呈现优雅的褐色，此法即可令咖啡豆的原味得以保存，又适度的释放出它的芳香。

做法这是用乌骨鸡蛋，所以比较小。ㄧ般的白蛋4-5颗左右就够。^_^ 25cc温水与ㄧ包20g的白咖啡粉调匀。

1、极浅烘焙（LIGHT Roast）：烘焙程度；极浅度烘焙，又名浅烘焙。所有烘焙阶段中最浅的烘焙度，咖啡豆的表面呈淡淡的肉桂色，其口味和香味均不足，此状态几乎不能饮用。一般用在检验上，很少用来品尝。

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2、口感不同。烘焙程度越深苦味越浓，烘焙程度越浅酸味就越浓，所以深度烘焙的咖啡味道会重一些，苦一点；中度烘焙的咖啡会酸一些，味道淡一些。颜色不同。

3、深度烘焙的味道会重一些，苦一点，浓郁一些，适合做浓缩咖啡，然后调制成意式咖啡（拿铁，卡布奇诺，焦糖玛奇朵，摩卡）。中度烘焙的咖啡豆会酸度高一些，味道淡一些，适合煮咖啡。

4、颜色不同中度烘焙的咖啡表面颜色以褐色为主，深度烘焙的咖啡表面以深褐色为主。

5、中度烘培的咖啡豆风味较为复杂，可以呈现出焦糖、坚果等风味。深度烘培的咖啡豆风味更为单一，以烘烤、香料等风味为主。***含量：中度烘培的咖啡豆***含量相对较高。

制作：将咖啡粉倒入冲袋中，先转拍底部使粉平均，再于上面正中央挖一个小凹洞，以90℃热水绕圆圈倒在咖啡粉上，再以95℃热水绕小圈旋转将水倒入最后以85℃热水对准正中心由低慢慢拉高往下倒入即告完成。

只有用好的咖啡生豆，经过适当的烘焙，才有可能加工出好的咖啡熟豆，也才可能为制作好咖啡提供一个好的前提条件。

标准：单份萃取时间在25-30s 之间萃取30ml浓缩咖啡，双份萃取时间在25-30s之内萃取60ml浓缩咖啡。上意式浓缩时陪一杯带有1个柠檬片的温水，柠檬片厚度0.5cm。制作出来后要在1分钟之内端至顾客处。

如果你想要品尝咖啡的产地风味，就一定要细心挑选，千万避开油亮油亮的棕黑色深烘焙咖啡，而要选择颜色浅、表面看出油脂的浅烘焙咖啡豆哦。

可以根据自己的口味加奶泡、糖。想制作拿铁的话，就在意式咖啡里面加牛奶。咖啡制作须知咖啡豆只有经过烘焙才能变成供研磨和饮用的咖啡豆，一般分为浅度、中度、深度和特深度烘焙。

咖啡烘焙程度的区别如下：口感不同。烘焙程度越深苦味越浓，烘焙程度越浅酸味就越浓，所以深度烘焙的咖啡味道会重一些，苦一点；中度烘焙的咖啡会酸一些，味道淡一些。颜色不同。

浅烘浅烘的咖啡豆表面颜色比较浅，看起来比较亮，大多数时候保留了咖啡豆天然的味道和香气。这种烘焙方式通常烘焙温度低于425华氏度。由于烤制时间较短，因此咖啡豆中的水分较高，所以口感稍微带一点酸味以及较轻的口感。

烘焙的时间不同中度烘焙大约需要10分钟，深度烘焙大约需要12分钟。颜色不同中度烘焙的咖啡表面颜色以褐色为主，深度烘焙的咖啡表面以深褐色为主。

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