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新手烘焙之裱花常用工具
1、刮刀。配合裱花袋使用，用来将奶油或果酱装进裱花袋。2抹刀。用于将奶油均匀涂抹至蛋糕表面。
2、常用工具1：电动打蛋器，这个很重要。有经济能力的可以选一些大牌点的，我用的很普通，20-30元，感觉已够用啦！因为初学者试做阶段一般做的也不多。常用工具2：宽口大盆，底部是圆滑的，有点深度的。这个至少要两个。
3、工具必备：电动打蛋器排名第一的工具，黄油、奶油、全蛋或蛋白的打发，全都要靠它。厨房电子称 （精确到克）排名第二的东东，烘焙要求材料精准，不可估摸，也无法估摸。一定要电子的，并可以在加材料时分次归零。
4、贝壳花：是最常用的一种花饰，用在蛋糕的底部、围边或蛋糕表面的装饰。手执裱花袋向右倾斜45度，手掌压力将奶油霜饰挤出呈半圆形后，再轻轻地直线移出霜饰，并收尾成尖形。
5、准备好裱花袋和裱花嘴：选择合适的裱花袋和裱花嘴非常重要，初学者建议选择大小适中的圆形裱花嘴。准备好练习材料：建议使用奶油或者淡奶油来进行练习。奶油或淡奶油都需要事先打发成泡沫状态，装入裱花袋中。
【美食达人】烘焙工具模具篇
1、、哈雷蛋糕模具。 哈雷蛋糕很受小朋友们的欢迎，因为小巧容易拿，外出携带食用也方便，最重要的是味道是真好，没有防腐剂和添加剂的味道，甜度适中，不油腻。准备一款这样的模具，也会成为家庭DIY烘焙的宠儿。
2、新手学烘焙蛋糕原料篇（此原料常用于：戚风蛋糕胚、纸杯蛋糕、蛋糕卷等）鸡蛋：烘焙配方中，鸡蛋是50克左右的，红壳大鸡蛋。牛奶：烘焙配方中，牛奶指的是纯牛奶“全纯牛奶”。
3、橡皮刮刀、塑料刮板 塑料刮板（上）是小巧却又管用的工具，很多场合下都可以用到。在揉面的时候，粘在案板上的面团可以用它铲下来。它也可以协助我们把整形好的小面团移到烤盘上去。
4、常用工具7：戚风蛋糕模具，用来烤戚风蛋糕的，生日蛋糕的底胚，选择阳极活底（8寸常用），铝合金的，不粘模，比较容易清洗。预算大的，可以选三能牌子的，我买的是8元一个，也不错。
5、做蛋糕需要的工具有：六寸或者八寸蛋糕模具、打蛋器、面包机、电子称、烤箱、面粉筛、橡皮刮刀、毛刷和不锈钢打蛋盆。
烘焙工器具和材料都有哪些?
1、盐等材料。有不锈钢及塑料两种。一般为烘焙中水、牛奶等液体的主要测量工具。选购时应注意不同国家产地的量杯容积、材质都不尽相同，但操作时都须平置于水平面才能测量准确份量。
2、普通面筛 手动打蛋器：用来打发蛋黄等。 量匙：用来计量。包括1大匙、1小匙、1/2小匙、1/4小匙。 分蛋器：用来顺利分开蛋白蛋清。 橡皮刮刀：用来搅拌混合材料。 1量杯：计量工具。
3、烘焙入门都需要材料如下：工具类 面包机：对新手来说，做面包的揉面活儿算是个苦差事而且又容易揉不好，用面包机发酵和做面包的功能做出来的面包不太好吃，建议光用这家伙揉面好了。
4、一般家庭烘焙常用到的工具有：电动打蛋器、手动打蛋器、打蛋盘、厨房电子秤、分蛋器、硅胶刮刀，硅胶刷、面粉筛、烘焙纸、裱花嘴、烘焙垫、防热手套，这些都是基本工具，烤箱是必须的。
新手入门做烘焙,有哪些工具不用买?
打蛋器：电动&手动。打发蛋白、蛋黄、黄油，奶油，都不是手动打蛋器一时半会打的出来的。市面上一般的打蛋器即可，不用买过大功率的。
不太用的上的工具 手动打蛋器、烤盘防烫夹、蛋糕纸杯、联排蛋糕模、土司模、转盘、抹刀、舒芙蕾杯子等，暂时不用购买，做一段时间以后，觉得能用得上再买。 饼干模也可以不用购买，烤饼干用刀切成方形或三角形也挺好看的。
电动打蛋器 排名第一的工具，黄油、奶油、全蛋或蛋白的打发，全都要靠它~~ 用手打根本是妄想~~厨房电子称 （精确到克）排名第二的东东，烘焙要求材料精准，不可估摸，也无法估摸。
烘焙必备工具 烤箱 所谓“工欲善其事，必先利其器”，做西点烤箱是必不可少的。选择一台好的烤箱对于烘焙的重要性是不言而喻的。
做面包用到的器具有哪些?
1、面包刀、抹刀，想做面包的小伙伴一定要买面包刀，普通的菜刀不能切面包！！只能用带锯齿的面包刀才能拥有完美切面！面包刀切蛋糕、面包都毫无压力！抹刀用于奶油蛋糕抹面。
2、做面包需要以下工具：电子秤是做面包最最基本的工具，因为称量准确是面包成功的基本条件。电子称一般会有最小克重和最大克重，0.1-3kg的就够用了。最小能称到0.1克重，最大能称到3kg。
3、派盘：用来烤水果派的。（6寸常用）蛋挞模具：用来烤蛋挞、布丁、小蛋糕用的。月饼模具：用来做月饼或绿豆糕用的。甜甜圈模具：用来切割甜甜圈[_a***_]的。各种土司面包模具：用来烤土司面包的。
4、打蛋器 做面包，特别费时间，所以要减少各环节所占用的时间，买一个打蛋器，可以在几秒钟内把奶油或鸡蛋打发好，既省时间，还打得特别均匀。
5、高筋面粉：蛋白质在13%以上的小麦粉，就是高筋面粉，也叫面包粉，大型超市或烘焙用品店都有卖，不要买自发粉或预拌粉这些哦。初学面包，一定要用高筋面粉来做，这样才能保证成功率。
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