今天给各位分享肉桂卷烘培工具图片大全的知识，其中也会对肉桂卷是什么做的进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
- 1、肉桂卷的做法三
- 2、浓香杏仁卷的经典做法?
- 3、经典肉桂卷怎么做
肉桂卷的做法三
做法：高筋面粉400g，全蛋液50g，糖50g，盐6g，鲜酵母1g，牛奶260g（牛奶的量依据面粉适量增减），先低速搅拌均匀，再高速打出后膜；加入软化黄油30g，低速搅拌均匀。
馅料原料：红糖100克、 核桃80克、黄油40克、 肉桂粉3克。制作馅料的黄油软化后，加上红糖、肉桂粉与核桃碎。搅拌均匀，直到黄油没有块状。馅料均匀地涂抹到面片上。将面片由一侧卷起成条状。
肉桂粉 少许 酵母粉 少许 步骤 小豆蔻捣碎 与普通面粉混合 酵母泡水。倒入普通面粉里 加糖，拌匀揉面 揉面五分钟，发酵至两倍大。
肉桂卷的做法如下：材料：高筋面粉200克、低筋面粉50克、盐3克、干酵母粉3克、牛奶80ml、糖粉40克、鸡蛋50克、黄油40克、糖粉30克、肉桂粉5克。材料中除黄油以外的所有材料放一起，揉至光滑后，加入软化的黄油。
面团膨胀到原来的两倍大。准备馅料碾碎核桃，但保留一些味道。加入红糖。加入盐、肉桂和融化的奶油。充分搅拌至粘稠状，备用。面团大小约为30×40厘米。均匀地涂上馅料。轻轻卷成长条。
浓香杏仁卷的经典做法?
做法 蛋黄加细砂糖盐拌匀，再放入沙拉油、杏仁粉、低筋面粉、发粉过筛后加入拌匀，成蛋黄面煳。蛋白先加入塔塔粉，搅拌至发泡后再分次放入糖1，一起打至溼性偏干性发泡，成蛋白面煳。
抹上咸奶油，卷起冷藏定型，表面抹上咸奶油，粘上杏仁片筛上糖粉。
杏仁饼的做法 把绿豆面倒在案板上，白糖粉也倒在上面，混合均匀后放入猪大油和少量的盐。将猪肉和杏仁切碎，也放在面上。然后把面和均匀。加上一点点的水，让面和得更加松散。放进模具中，定型出生坯。
经典肉桂卷怎么做
馅料原料：红糖100克、 核桃80克、黄油40克、 肉桂粉3克。制作馅料的黄油软化后，加上红糖、肉桂粉与核桃碎。搅拌均匀，直到黄油没有块状。馅料均匀地涂抹到面片上。将面片由一侧卷起成条状。
做法：高筋面粉400g，全蛋液50g，糖50g，盐6g，鲜酵母1g，牛奶260g（牛奶的量依据面粉适量增减），先低速搅拌均匀，再高速打出后膜；加入软化黄油30g，低速搅拌均匀。
轻轻卷成长条。切成8-9份，放入涂有稀奶油的容器中，盖上茶巾或保鲜膜，静置45分钟左右进行二次发酵。等待时间开始调整芝士糖霜的甜度，可以根据自己的喜好调整。将肉桂卷进预热至180度的烤箱，烤25分钟左右。
肉桂卷的做法如下：材料：高筋面粉200克、低筋面粉50克、盐3克、干酵母粉3克、牛奶80ml、糖粉40克、鸡蛋50克、黄油40克、糖粉30克、肉桂粉5克。材料中除黄油以外的所有材料放一起，揉至光滑后，加入软化的黄油。
排入烤盘，将烤盘送入烤箱，关门不开电源，进行最后发酵，约30分钟。发好的肉桂卷表面刷蛋液，175℃上下火大约30分钟至表面上色即可出炉，出炉后的肉桂卷稍微晾凉，再将用温水和糖霜调好的糖霜淋在上面即可。
经典的瑞典肉桂卷中添加cardamom小豆蔻粉。德国肉桂卷的差异是类似法国可颂的面团。英国的版本是添加柠檬皮及肉桂粉和其他香料而成的肉桂卷。美式肉桂卷多半会加上糖霜，或其他如同甜甜圈装饰的版本。
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