今天给各位分享烘培面团形状图片大全大图的知识，其中也会对烘焙面包做法大全图解进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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面包的做法怎么做好吃怎么做?
1、家庭自制面包做法大全：丑怪小石头面包的配方：低筋面粉150克，原味酸奶100克，植物油（或黄油）35克，泡打粉7克，细砂糖5克，盐3克烘焙：烤箱中层，上下火，200度，15-20分钟，烤至表面金***即可。
2、把面粉、清水倒入锅中搅拌均匀，全程开最小最小的火，不停的搅拌，防止粘锅。加热至65度，面糊刚刚凝固，质地跟猪油差不多。贴紧，盖上一层保鲜膜，完全放凉。
3、面包既可以当做零食，也可以当做早餐，是一种既美味又方便快捷的食物。外面卖的面包会有各种添加剂，所以我们还是学着自己做着吃吧。下面我就来介绍几种适合新手制作、做法简单又好吃的面包，入门级别的，不怕学不会。
请问:怎样烘烤面包才不硬、不干、好吃,多谢!
按“甜面包”程序，启动，从慢到快搅15分钟，面团搅拌成团，且具有筋性的时候，按停止，重新启动“甜面包”程序，加入奶油，慢慢地与面团充分拌均，再继续搅拌直至搅拌程序结束（40分钟），按停止，关闭电源。
烤箱的温度可以根据自己的烤箱进行来调节不要烤焦就可以，如果想要面包又好吃又松软可以添加牛奶黄油这样做出来的面包又好吃又松软，不要添加水添加水会导致面包发硬。
不用太高的温度，也不要烤的太久。这样烤出来的面包松软可口，非常香甜。
如果用烤箱烤出的面包皮硬，可以在将面包的表皮上刷层黄油或食用油，再稍烤2~3分钟即可出炉，此时面包皮就会变松软一点。
做面包一般需要烤箱，面包机，烤盘，油刷，还有下面的一些要用到的材料 材料：高筋面粉 300克/ 干酵粉 6克/ 砂糖 15克/ 盐 5克/ 鸡蛋 45克/牛奶 150克/黄油 9克/上光用蛋液 少许。
①低温发酵后，面团形成了面筋，延展性增强了，所以不用揉面就能做出“手套膜”，简单快捷，省时省力，可以轻松做面包，像蒸馒头一样简单。②搅面团时，面团含水越多，面包就会越松软，吃起来才好吃。
各种形状馒头做法大全
1、揉成长条，留下头尾，其余切成小剂子，类似于刀切馒头的大小，剩下头尾部分用来做草莓；取留下的面团分成2份，一份做草莓红色部分，面团中倒入少许红曲粉揉成面团；一份做草莓的蒂子，面团中倒入少许抹茶粉揉成绿色的面团。
2、擀好后咱们给它横竖切两刀，分成四等份，每份再从中线的位置切开，这里注意尖部不要切断，切好以后把它们叠放在一起，然后把中线切开的地方，打开向上立起来，用筷子从后方夹一下，固定，漂亮的花样馒头就做好。
3、玫瑰花馒头：（有时在几个面皮间抹点油，加点盐，花椒面什么的，像花卷的味道，也好分层）猪蹄卷：（肉馅越细越好，也可用鸡肉。
4、步骤将酵母和糖放入水中搅拌几下，加入面粉。揉成光滑面团，盖上保鲜膜，发酵。步骤发酵到2~3倍大，呈蜂窝状。步骤呛面揉，揉光。
5、准备一块醒发好的面团，揉成一个馒头形状，用擀面杖轻轻擀压，压成厚片，用剪刀均匀的煎成6瓣或8瓣，捏一捏尾部，让其比较自然一些，这样就形成了一朵花的形状，最后安放好红枣，大功告成，上锅蒸熟。
6、准备面粉、糖、酵母、水和一些黑芝麻。将面粉、糖和酵母混合，加入温水搅拌成面团。然后将面团分割成小块，搓成小球状，用手指在中间拍上两个小突起，使其看起来像一只小狗的耳朵。
面团的基础造型有哪些?
馒头玫瑰花造型：玫瑰花，色彩鲜艳的玫瑰花，看着就很有食欲，大家可以用果蔬榨汁来和面，也可以用果蔬粉和面。在操作上也比较基础，属于好造型的一款馒头，在很多花馍中经常用到的一种馒头造型手法。
星形面包 将面团捏成一个球状后，用刀在表面勾勒出不同大小的五角星形状即可制作出美丽的星形面包。
包馅儿：将填好馅料的面团包成各种不同的造型，例如饺子、蒸包子、烧卖等等。 擀坯子：将面团擀成坯子状，再切成各种不同的形状，例如“刀削面”、“陕西凉皮”等。
把白面团和菠菜面团揉成团并揉均匀，菠菜面团里加小苏打是为了防止蒸好以后面团氧化发黄，颜色会好看点，可以不加。白面团可以不加小苏打。两种面团揉成团，揉透揉均匀后分别分割成四份。
是以双手抓住面团的两端，朝相反的方向扭转，使面包造型更富于变化。1搓 运用手掌的压力，以前后搓动的方式，让面团滚成细长壮的一中方法。1切 切断面团，做出各种形状。
任何加进这种面团的额外配料，如糖果、核桃等，都需要切得很小很碎，这样才会使得用这种面团做出的饼干有造型力。否则未切细的配料会从饼干边缘突出。
烘焙面团擀面技巧
1、把面团分成两半，一半放在案板上，用擀面杖从中间往四个角的方向擀，这样容易擀成比较规则的长方形。
2、将面粉加入开水搅拌成散面团状，分次加入冷水，用手揉成软硬适中的光滑面团，盖上保鲜膜放在室温下静置30分钟。
3、面粉加水，揉十分钟，然后盖保鲜膜醒十分钟。面团揉两分钟，然后中间挖小孔，两手握住，一前一后交叉捏面至小孔变大孔。整个形成一个细细的圆圈。圆圈一摘断成一个长条，搓细。
4、首先和面的水要用温水，在面粉中挖出一个坑，倒上适量温水（大概1/3）将周围的面粉慢慢和水和到一起。然后看看面团的柔韧度，如果比较粘手，就需要加些干面粉，如果容易拉裂则需要再加些温水。
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