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做烘焙蛋糕的工具及作用
1、裱花转台 制作裱花蛋糕的工具。将蛋糕置于转台上可以方便淡奶油的抹平及进行裱花。蛋糕抹刀 制作表花蛋糕的时候，用来抹平蛋糕上的淡奶油。各种款式的蛋糕纸杯 用来制作麦芬蛋糕，也可以制作其他的纸杯蛋糕。
2、做蛋糕的工具：电动打蛋器，主要用于黄油、奶油、全蛋或蛋白的打发。价格从几十块到几百块的都有，看个人需求能用就行。打发蛋液做奶油也是个力气活。如果用筷子去打估计双手都要累瘫，而且效果也不理想。
3、常用工具1：电动打蛋器，这个很重要。常用工具2：宽口大盆，底部是圆滑的，有点深度的。这个至少要两个。做蛋糕时一个打蛋白用，一个装蛋黄与筛面粉用。另外若是有用到奶酪时也可用到。做面包时和面粉也比较实用。
4、阳极铝戚风蛋糕模：要做蛋糕，圆模就是新手必需的，尺寸的话选择6寸或8寸这样的通用尺寸比较好。
硅胶刮板厂家有哪些
1、美国道康宁、Smooth、Momentive，德国瓦克，日本信越，法国罗迪亚，中国星火、红叶，意大利ACC，韩国KCC。
2、硅胶厂家 泰州鑫盟电子材料有限公司 泰州鑫盟电子材料有限公司坐落于泰州市姜堰区溱潼镇。与无锡鑫盟电子材料有限公司为同一投资主体所设立，是无锡鑫盟公司的发展和壮大。 鑫盟是一批行业精英凝聚成的团队。
3、那么，模具硅橡胶的厂家有哪些呢？下面就由小编带你去盘点一下吧。佛山市宏矽化工有限公司 佛山市宏矽化工有限公司在2004年成立，位于广东省佛山市南海区，专业生产、研发以及销售模具硅橡胶等等的产品。
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正方形蛋糕抹面方法技巧、新手学、说的详细点、不会嫌你啰嗦
1、方形蛋糕，收角最为重要，在蛋糕一边抹到边角位置，要注意抹过去后，要用抹刀把奶油往回推抹平，如果感觉边角位置奶油显少，回推不足以抹出直边，那么应使用抹刀挑出新奶油再抹上去回推，至平直为止，另一边也如此反复。
2、拿刀时手要拿在刀柄偏前方位置。运刀时不要向自己的胸前拉，这个姿势不利于做出好质量的面。抹面时不要用力地压奶油（这样会将蛋糕上的奶油压没有），而应该是轻推奶油。
3、但对于新手来说，最好还是根据固定的配方来制作戚风。当你有足够的经验与专业知识后，可以尝试调整戚风的配方。
4、所谓“八件”，即八样点心，一般有麻饼、枣花、卷酥，有的刻上福、禄、寿、喜等不同字样。有圆形、桃形、正方形等，装在一个长方形纸板盒内。“小八件”是双份，十六件装在一个纸盒子里。
5、我们先说说学蛋糕长期和短期的大致区别：短期培训大多是针对西点的业余爱好者，学习时间短，学习内容有限，不能作为技能提升的专业途径。长期培训大多是打算从事西点行业的朋友的正确选择。
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