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目前市面上最受欢迎的7种蛋糕,你吃过几种?
戚风蛋糕
戚风蛋糕是比较常见的一种基础蛋糕。“戚风”二字是由英语“chiffon”翻译而来,chiffon是雪纺的意思,由于蛋糕口感柔软绵滑似雪纺一般,取其名Chiffon Cake。
作为蛋糕最基础款,它可以出现在很多蛋糕中,比如奶油蛋糕、韩式裱花、翻糖蛋糕,都需要戚风蛋糕来做底,也就是常说的蛋糕胚,它是由鸡蛋、面粉等基础材料制作而成,口味松软甜香,入口即化非常受消费者喜爱!
海绵蛋糕
海绵蛋糕和戚风蛋糕同为基础款,二者不同之处在于材料的比例,另外就是口感,相比戚风蛋糕的细腻,海绵蛋糕略显粗质。海绵蛋糕属于浮沫类蛋糕,也常见用于蛋糕底胚,也可以直接做单品食用,比如常见的蜂蜜海绵千层,就是经典!
其有鸡蛋、糖等基础材料搅拌而成泡沫状后与面粉结合而成,所以内部组织有很多圆洞,类似海绵一样,也因为这样所得名海绵蛋糕。海绵蛋糕其实也有分类,分别是全蛋海绵和分蛋海绵。
有关“甜品”的诗词有哪些?
1、牛羊散漫落日下,野草生香乳酪甜。——《上京即事》元代:萨都剌译文:牛羊在落日下散步,空气中弥漫着野草的清香和乳酪的香甜。
2、一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来。——《过华清宫绝句三首》唐代:杜牧译文:一骑驰来烟尘滚滚妃子欢心一笑,无人不知道是南方送了鲜甜的荔枝果来。
3、桂花香馅裹胡桃,江米如珠井水淘。——《上元竹枝词》清代:符曾译文:香甜的桂花馅料里裹着核桃仁,用井水来淘洗像珍珠一样的江米。
4、可能无意传双蝶,尽付芳心与蜜房。——《落花》宋代:宋祁译文:无意中引来了两只美丽的蝴蝶,把它们的爱情全部酿成甜美的蜜。
5、日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人。____《惠州一绝》宋代:苏轼译文:如果每天吃三百颗荔枝,我愿意永远都做岭南的人。
1、《上元竹枝词》清代:符曾桂花香馅裹胡桃,江米如珠井水淘。释义:香甜的桂花馅料里裹着核桃仁,用井水来淘洗像珍珠一样的江米。
2、《上元竹枝词》清代:符曾见说马家滴粉好,试灯风里卖元宵。释义:听说马思远家的滴粉汤圆做得好,趁着试灯的光亮在风里卖元宵。
3、《蜂》唐代:罗隐***得百花成蜜后,为谁辛苦为谁甜。释义:蜜蜂啊,你***尽百花酿成了花蜜,到底为谁付出辛苦,又想让谁品尝香甜?
4、《落花》宋代:宋祁可能无意传双蝶,尽付芳心与蜜房。释义:引来了两只美丽的蝴蝶,把它们的爱情全部酿成甜美的蜜。
5、《阳春曲·春景》元代:胡祗遹残花酝酿蜂儿蜜,细雨调和燕子泥。释义:花虽残了,蜂儿却把它酿成了蜜。
6、《天净沙·夏》元代:白朴云收雨过波添,楼高水冷瓜甜。释义:云收雨停,雨过天晴,水面增高并增添了波澜,远处高楼显得比平时更高了,水让人感觉到比平时更凉爽了,雨后的瓜也似乎显得比平时更甜了。
7、《上京即事》元代:萨都剌牛羊散漫落日下,野草生香乳酪甜。释义:牛羊在落日下散步,空气中弥漫着野草的清香和乳酪的香甜。
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