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学烘焙一般要多少钱?
一般来说，初级烘焙培训班的价格可能在几千元左右，而高级或专业烘焙培训班的价格可能会达到数万元。一些知名的烘焙培训机构可能会提供更昂贵的课程，但通常也会提供更好的教学质量和设施。
蛋糕烘焙培训课程的学习费用一般在3000元-8000元左右。正规的大型机构的培训费用肯定是要贵一些的，小型机构的价格会便宜一些。
在国内大城市，如北京、上海、广州等，一些知名的烘焙培训机构的费用一般为5000元至10000元不等，一些外教带班的授课费用则更高。此外，还有不少私人教师也提供烘焙西点的个人培训服务，费用一般在3000元至8000元之间。
西点师培训的学费大概在10000-40000元不等。西点烘焙培训班分为短期班和长期班，短期班培训时长从3个月到半年不等，学费在10000-20000元不等；长期班培训时长一般是1—3年，学费在20000-40000元。
新手怎么做烘焙?做什么烘焙比较好?
1、新手小白和面做烘焙。白吐司要做好，首先揉面是关键，其次是发酵，只要做好这两点，烤出来的白吐司就会柔软QQ蓬松起来。
2、饼干类。在各种各样的烘焙里，饼干类可以算是最简单的了，非常简单。当然，你得挑选不需要打发淡奶油也不需要打发蛋清更不需要裱花的饼干来做。
3、虽然这一步骤比较麻烦，但干性配料过筛可以改善烘焙食品的整体质感，而且可以去掉一些块状物。用单独的碗打鸡蛋 如果直接将鸡蛋打在装着面糊的搅拌盘中的话，这是相当不好的。
4、新手必备工具烤箱：建议选用容积25L以上的，温度可调控，最好带发酵功能。理由：说起烘焙工具首先想到的当然是烤箱啦，关于烤箱的选择，主要可以从实用性、容积、功能几个方面选择。
5、重视温度。烘焙其实只要温度把控好基本上就已经成功了一半。如奶油和卡仕达酱类的蛋糕必须冷藏，否则容易细菌感染，发生食物中毒。而费南雪、玛德琳、麦芬、饼干等常温保存即可，冷藏反倒会让口感变差。要有时间观念。
6、设备比较少，只需要普通烤炉就可以了 工具比较少，只需要裱花袋，裱花嘴（根据产品形状而定）工艺比较简单，黄油和糖粉混合到半发，再根据需要的口味加入（咖啡、可可粉等）其次可以考虑蛋糕。
蛋糕的制作方法和步骤,自己学做蛋糕怎么做?
1、往每个小模子倒入少量花生油，以防蛋糕粘壁。把搅拌好的蛋糕浆倒入模子，整齐摆放在烤盘上。
2、蛋糕的制作方法如下：做蛋糕的配料 鸡蛋5个，低筋面粉80g，纯牛奶40ml，白糖40-50g，柠檬汁2滴，油40ml。第一步 准备好你需要的所有材料。第二步 五个鸡蛋，从蛋清和蛋黄中分离出来，分别放入两个容器中。
3、倒入低筋面粉，加无盐黄油、盐，搅拌均匀，揉成面团。擀成饼。放100克无盐黄油，包裹。擀成饼。对折擀成正方形。切去四边。放入烤盘，扎小孔。放入烤箱。对半切。
4、首先在碗里打入4个鸡蛋。倒入50克白糖。接着用打蛋器打发蛋液，打发至蛋液呈现粘稠状态。倒入150克低筋面粉。把低筋面粉和鸡蛋液搅拌均匀。把蛋糕液倒入烤盘里，可以给烤盘垫一层油纸便于脱模。
5、材料：做蛋糕用的鲜奶，水果，鸡蛋，面粉。工具：打蛋器、两个不锈钢盆、烤箱、蛋糕模具、裱花嘴、裱花袋、粉筛、裱花转台、刮刀和四个碗。
6、蛋糕的做法如下：做蛋糕的用料 鸡蛋5个、低筋面粉80克、纯牛奶40毫升、白糖40-50克、柠檬汁2滴、油40ml。步骤1 准备好全部需要的食材 步骤2 五个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分别装入到两个容器。
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