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新手学烘焙必备原材料、工具、模具
工具类 面包机：对新手来说，做面包的揉面活儿算是个苦差事而且又容易揉不好，用面包机发酵和做面包的功能做出来的面包不太好吃，建议光用这家伙揉面好了。
电子秤：烘焙需要精准的食材比例，电子秤当然是必备啦，市面上的电子秤很多，首选精确到0.1g，大多数都有一键去皮、计量单位切换的功能。
工具：烤箱：烤箱是制作烘焙食品的必备工具，可以选择家用的电烤箱或者专业的烘焙炉。称量工具：需要购买电子秤或者厨房秤来准确称量材料，以保证食品的质量和口感。面粉筛：用来筛选面粉和其他干性材料，去除杂质并使其更加细腻。
烤箱：烤箱是烘焙中最主要的工具，选择合适的烤箱才能得心应手。厨师机（台式打蛋器/和面机）：不想从事烘焙事业的可以忽略，想从事烘焙事业的一定要买一款价位适中，功率合适的，要一步到位。
学习步骤：饼干卷→戚风/餐包→吐司/裱花→资深玩家。学习要求：能吃→好吃→好看 清单中列出了4个分类（入门→初级→中级→高级）共30项，大家可以根据预算和学习进度来安排。
烘焙需要什么材料
1、新手学烘焙蛋糕原料篇（此原料常用于：戚风蛋糕胚、纸杯蛋糕、蛋糕卷等） 鸡蛋：烘焙配方中，鸡蛋是50克左右的，红壳大鸡蛋。 牛奶：烘焙配方中，牛奶指的是纯牛奶“全纯牛奶”。 白砂糖：常用“细砂糖”，颗粒细小易混匀、溶解。
2、花纸：用途很多。裱花转台可以不买，就用微波炉里的玻璃盘及下面的橡胶圈就可以代替了。
3、烘焙原材料主要有：面粉：蛋糕和饼干多用低筋面粉，也可用一般家用普通面粉（中筋面粉）加一定比例玉米淀粉或者蒸熟，具体请自行搜索网帖（好像印象中式一般4斤普通面加上一斤玉米淀粉）。玉米淀粉：一般家用玉米淀粉即可。
4、烘焙蛋糕必备工具电动搅拌器和蛋清分离器也是不可少的，用于烘焙的材料的搅拌和混合。烘焙还需要准备清水舀和搅拌盆和蛋糕脱模刀和食用油和低筋面粉，都是不可少的。
5、烘焙原材料主要有：低筋面粉、玉米淀粉、黄油、绿茶粉、小苏打、泡打粉、酵母粉、红糖粉、塔塔粉、香草精、朗姆酒、咖啡力娇酒、吉利丁片、巧克力、椰丝、杏仁粉、杏仁片、乳酪、装饰糖、各种香料、色素等。
买烤箱后你是否常用?
1、如果你不介意这两个问题，不建议你买烤箱。三。厨房空间要求 买了烤箱后，我也发现了一个问题：空间缩小了。工具、烤箱和面粉送到后，发现厨房很窄：橱柜不大，也没有多余的空间存放这些东西。
2、如果自己非常喜欢烘焙的话，烤箱的使用频率是很高的，不仅可以用来烤肉、牛排，还可以烤面包、蛋糕、饼干等各种西式小甜点。如果平时对厨艺不感兴趣，也不喜欢烘焙的话，很有可能买了烤箱也是闲置状态，这个情况就不建议买了。
3、所以，只要你会烧烤，没有理由不会用烤箱。当然二者也有很大的区别。烤箱的热量来自四面八方，而不仅仅是底部，并且烧烤的温度比烤箱高得多。
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