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做面包用到的器具有哪些?
1、面包刀、抹刀,想做面包的小伙伴一定要买面包刀,普通的菜刀不能切面包!!只能用带锯齿的面包刀才能拥有完美切面!面包刀切蛋糕、面包都毫无压力!抹刀用于奶油蛋糕抹面。
2、刮刀&刷子:做饼干和蛋糕的时候都会用到刮刀,主要就是通过翻拌把不同材料混合均匀。刷子主要用来刷蛋液使用,做面包或个别饼干的时候会用到。
3、做面包需要以下工具:电子秤是做面包最最基本的工具,因为称量准确是面包成功的基本条件。电子称一般会有最小克重和最大克重,0.1-3kg的就够用了。最小能称到0.1克重,最大能称到3kg。
4、派盘:用来烤水果派的。(6寸常用)蛋挞模具:用来烤蛋挞、布丁、小蛋糕用的。月饼模具:用来做月饼或绿豆糕用的。甜甜圈模具:用来切割甜甜圈形状的。各种土司面包模具:用来烤土司面包的。
5、擀面杖:整形必备。市售还有带颗粒的排气擀面杖。我个人体会,小型花式面包和吐司的整形宜使用普通擀面杖,因为面团小,很容易擀出气泡,如果使用排气擀面杖,容易在面包上留下痕迹,烤后一眼就能看出来。
【美食达人】烘焙工具模具篇
1、、哈雷蛋糕模具。 哈雷蛋糕很受小朋友们的欢迎,因为小巧容易拿,外出携带食用也方便,最重要的是味道是真好,没有防腐剂和添加剂的味道,甜度适中,不油腻。准备一款这样的模具,也会成为家庭DIY烘焙的宠儿。
2、新手学烘焙蛋糕原料篇(此原料常用于:戚风蛋糕胚、纸杯蛋糕、蛋糕卷等) 鸡蛋:烘焙配方中,鸡蛋是50克左右的,红壳大鸡蛋。 牛奶:烘焙配方中,牛奶指的是纯牛奶“全纯牛奶”。 白砂糖:常用“细砂糖”,颗粒细小易混匀、溶解。
3、蛋糕圆模 如果不做蛋糕,不算真正做过烘焙。8寸或6寸蛋糕圆模至少要有一个。购买活底模会更容易脱模,要制作戚风蛋糕的话,不要购买不粘的蛋糕模。
4、饼干模具:饼干模具可以很方便的切割面片,来烘烤出各种造型的饼干。 隔蛋器:用来分离蛋黄蛋清的。 披萨盘:用来烤披萨的。(8寸常用) 派盘:用来烤水果派的。(6寸常用) 蛋挞模具:用来烤蛋挞、布丁、小蛋糕用的。
5、做蛋糕需要的工具有:六寸或者八寸蛋糕模具、打蛋器、面包机、电子称、烤箱、面粉筛、橡皮刮刀、毛刷和不锈钢打蛋盆。
6、以后看到中意的配方,想试试,可以根据配方中需要的工具模具来购置。抹刀。抹刀是制作奶油蛋糕时抹面或其他装饰的专用工具。锯刀。
做饼干要哪些工具
面包刀、抹刀,想做面包的小伙伴一定要买面包刀,普通的菜刀不能切面包!!只能用带锯齿的面包刀才能拥有完美切面!面包刀切蛋糕、面包都毫无压力!抹刀用于奶油蛋糕抹面。
电烤箱:一般都用电烤箱取代炉壁烤箱,电烤箱通电就能用,使用起来更加方便,可以用来烤饼干、蛋糕和面包等点心,还可以用来烤蔬菜和肉类。
电动打蛋器 排名第一的工具,黄油、奶油、全蛋或蛋白的打发,全都要靠它。厨房电子称 (精确到克)排名第二的东东,烘焙要求材料精准,不可估摸,也无法估摸。一定要电子的,并可以在加材料时分次归零。
硅胶刮刀 可以将食材搅拌均匀抹平,因材料为硅胶,所以不会对锅具造成损伤。电动打蛋器 用来将鸡蛋的蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液、单独将蛋清和蛋黄打到起泡的工具。
工具必备:\x0d\x0a电动打蛋器 \x0d\x0a排名第一的工具,黄油、奶油、全蛋或蛋白的打发,全都要靠它。
烤箱是烘焙的主力,也是不可不备的工具。要烤出美味的西点,选择一台心仪烤箱是第一步。
烤盘(烘焙美食的必备工具)
常见的烤盘材质包括铝制、不锈钢、陶瓷、玻璃等。铝制烤盘是最常见的烤盘,价格便宜,耐用,但是不易清洗。不锈钢烤盘价格较贵,但是易清洗,不易变形。陶瓷烤盘可以保持食物的湿润度,但是易破碎。
计时器:烤蛋糕、面包等都常用到。新手学烘焙蛋糕模具篇(此原料常用于:戚风蛋糕胚、纸杯蛋糕、蛋糕卷等)戚风模具:选阳极活底的,常用6寸8寸。慕斯模具:有圆形、方形、心形等。
在烤盘上涂上一层油或喷上一层防粘喷雾。将烘焙食品放在烤盘上。将烤盘放入预热好的烤箱中。根据食谱中的指示时间和[_a***_]来烤制食品。面团滚杆 面团滚杆是一种长条形的工具,用于将面团搓成所需形状。
随着人们对美食的追求越来越深入,很多人开始考虑在家里添置一个烤箱,用来为家人烤制香甜的糕点饼干。
当然,不管选择什么材质的烤盘。首先要注重安全性;其次看蛋糕类型,不同的蛋糕需要不同的烘焙工具;最后你还需要一双手套,保护你取出蛋糕时不被烫伤。
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