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本文目录一览：
- 1、【柏翠幸福烘焙】可可抹茶蜜豆蛋糕的做法有哪些?
- 2、【柏翠幸福烘焙】爱情饼干片最正宗的做法
- 3、歌剧院蛋糕:烘焙与文化的完美结合
- 4、烘焙里哪些是必学的基础点心?
- 5、烘焙要学多久
- 6、【柏翠幸福烘焙】咖啡波点蛋糕卷的家常做法
【柏翠幸福烘焙】可可抹茶蜜豆蛋糕的做法有哪些?
1、做法： 准备材料，牛奶和油乳化，筛入低粉和抹茶粉搅拌，加入蛋黄搅拌。 分两次加入细砂糖，蛋自打发至湿性。先混合1/3蛋白。倒回蛋白霜内，翻拌均匀，倒入有油布的金盘150度中层20分钟。
2、做法： 玉米油加入牛奶，用蛋抽搅拌乳化，筛入低粉和抹茶粉搅拌，加入蛋黄搅拌。 细砂糖分2次加入蛋清，打发至湿性发泡，注意蛋白不能打硬，否则很容易卷断。 先将1/3蛋白霜与蛋黄糊混合，再倒回蛋白霜内，全部翻拌均匀。
3、抹茶可可蛋糕的做法步骤 （1）先做抹茶蛋糕部分。分为蛋黄糊和蛋白糊，取两个鸡蛋，蛋白蛋黄分离。（2）蛋黄加糖搅拌均匀，然后加入20g的水，搅拌均匀后加入20g植物油，使蛋黄液呈现乳化状态。
4、抹茶蛋糕的做法 把清水和色拉油混合均匀，里面加入蛋黄简单的搅拌几下，然后把低粉筛入，用手动打蛋器轻轻的搅拌均匀，直至没有粉粒状。
5、材料 【戚风蛋糕卷材料】：鸡蛋四个，细砂糖60克（蛋黄20克，蛋白40克），低粉80克，牛奶40克，玉米油30克，抹茶粉两匙，蜜豆适量。【夹心馅】：无盐黄油80克，牛奶15克，细砂糖20克，牛奶80克。
【柏翠幸福烘焙】爱情饼干片最正宗的做法
自制饼干的简单做法如下：将玉米油倒入盆中，加入红糖，用打蛋器抽打均匀。加入鸡蛋继续抽打均匀，加入低筋面粉和泡打粉，燕麦片。将所有材料混合成团（不要用力揉）。
因为每个人做的饼干厚度不一样，如果做得厚一点，要适当增加一点时间。建议中途拿出来，换个方向继续再烤，这样可以受热均匀些。烘烤过程中，应根据自己的烤箱功率调节温度和时间，并且随时观察以防焦糊。
可随意放上自己喜欢的水果或者是饼干、巧克力。 热做法 芝士条切片，再把芝士放进电动打蛋器里搅拌打软，搅拌约30到60分钟。 逐次加入巧克力粉和咖啡酒，慕司，记着，一定要是逐次，这样才能充分混合。
【柏翠幸福烘焙】玉米粉酥条饼干 1 把面粉和玉米面30克玉米油和5克盐倒入面包机桶，160克温水加入3克酵母搅拌匀后边倒边拿刮刀搅拌成絮状，然后启动柏翠面包机和面15分钟后，盖好盖子醒发40分钟。
【柏翠幸福烘焙】可可黄油曲奇 1 准备材料 2 黄油室温下软化，打发至羽毛状 3 加入糖粉和砂糖。4 将糖粉，砂糖和黄油一起打发至砂糖融化。
核桃饼干】材料：葵花籽油110克，绵白糖90克，鸡蛋1个，普通面粉250克，核桃仁80克，小苏打1克。做法：将熟核桃仁放入料理器中，核桃仁要用烤熟的，这样做出的饼干才香。盖上盖子将核桃仁搅打的细碎一些待用。
歌剧院蛋糕:烘焙与文化的完美结合
食用歌剧院蛋糕需要留意一些技巧，例如切口应该利用热毛巾切割，以便切出更整齐的切口。同时，食用时应该配上一些浓郁的咖啡或红茶，以增强品尝效果。对于喜欢重口味的人群，还可以在蛋糕上撒些巧克力碎片或果仁碎。
歌剧院蛋糕是维也纳最著名的甜点之一，它的制作需要精细的工艺和高超的技巧。但是，只要按照上述步骤操作，就能轻松制作出美味的歌剧院蛋糕。在品尝这款蛋糕的同时，也能感受到维也纳的浪漫和文化气息。
而咖啡与朱古力两者的味道亦要平衡，整个蛋糕的高度通常要低于4cm，所以烘焙制作过程特别麻烦，再加上食材很贵，所以市面上很多歌剧院蛋糕都卖得很贵。
歌剧院蛋糕，法国知名甜点，是款有着数百年历史的蛋糕，它的味道就如同歌剧一般华丽起伏。
歌剧院蛋糕 1 首先制作Jodonde杏仁海绵蛋糕，杏仁粉、糖粉、低筋面粉过筛备用。2 加入全蛋液，搅拌成为略带光泽的面糊。3 加入融化的无盐黄油，继续搅拌均匀。4 蛋白分次加入细糖，打至干性发泡。
烘焙里哪些是必学的基础点心?
司康饼是传统英式下午茶必备的小点心。也是最简单的烘焙点心之一。
红薯西米露 做法：西米放入开水锅中，大火煮3分钟，浸泡6个小时，倒入篮子中，冲洗一遍，锅中重新倒入清水，放入西米，大火煮10分钟。红薯去皮洗净，切成小块，放入开水锅中，大火蒸10分钟，淋入蜂蜜，增加甜度。
可以尝试着做蛋挞，买成品蛋挞皮，自己制作蛋挞液，只需要把牛奶和鸡蛋混合均匀，再加点炼乳，白糖就可以了，对于克数的精准度要求不高，几乎不可能失败的。
烘焙学的内容还是很多的 饼干类：蔓越莓饼干、杏仁瓦片、葡萄奶酥、趣[_a***_]、荷兰乡村饼干、卡通饼干、葱油曲奇、曲奇、抹茶红豆饼干、燕麦饼干。
烘焙要学多久
学习烘培的时间可以根据个人情况和目标而异。一般来说，学习烘培需要几个月到一两年不等的时间。如果是新手，选择长期的专业来学习是最好的，因为有基础的话，短期就比较适合。
学习烘焙大概需要三个月到半年左右，想要学习烘焙推荐选择熳点教育，该机构***用优质原材料，保障学习效果，学习过程中更快熟悉材料特性。
学烘焙时间的长短，主要根据所学的课程内容有关，一般都是三个月，六个月，九个月。推荐可以到熳点教育学习，该机构是一所集西点烘焙培训、教育教学、西点烘焙知识推广、西点烘焙市场爆品研发、西点烘焙课程研发的教育机构。
一般需要3-9个月，但时间越长学到的烘焙品类越多，学习越精，不过在选择专业学校可以注意了，多从师资力量，教学产品，学校实力考量。我在武汉学习的，我觉得你学西点还是得选 择那种正规的大学校。
【柏翠幸福烘焙】咖啡波点蛋糕卷的家常做法
烤好之后，方盘放在晾网上，稍微晾凉10分钟，用脱模刀在四周挂一圈 放油纸后倒扣，轻拍方盘的四周，蛋糕卷胚子是可以直接脱模的。
放入烤箱，上下管160度，烤20-25分钟，时间自己掌握，用手按蛋糕糊表面，没有流动感和沙沙声就是 熟了。烤好之后立即取出，放在晾网上，用脱模刀轻轻划开粘连的蛋糕体侧面。然后垫上一张油纸，把蛋糕片倒扣过来。
可以。除了鸡蛋不和糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与水鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食以外，都是可以的。蛋白跟蛋黄是一个完美的搭配组合，其营养价值各有千秋。
【柏翠幸福烘焙】蛋黄酥 1 咸蛋黄放烤盘里 2 入烤箱略微烘烤至蛋黄底部冒小泡即可取出，分别切成两半，晾凉备用 3 红豆馅分成25克一个，分别包入半个咸蛋黄，滚圆。
马卡龙（花生粉）主料 蛋白40g 白砂糖40g 花生粉55g 糖粉55g 马卡龙（花生粉） 的做法步骤 将生的花生磨成粉过筛一遍。（花生没去壳，所以成品有小红点） 将糖粉和花生粉混合再过筛一遍。
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